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量天尺花_效劳与效率_食用举措及禁忌-中药一号

日期:2019-11-09 05:37 来源: 植物

  、剑花、韦陀花、天尺花、龙骨花、七星剑花等,为仙人掌科植物量天尺的花。花纵向切开,呈不规则长条状,长15-17cm。萼片棕色至黄棕色,萼管下部细长,扭曲,外被皱缩的鳞片;花瓣数轮,棕色或黄棕色,狭长披针形,有纵脉;雄蕊多数。气微,味稍甜。量天尺花具有

  量天尺花性味甘微寒,具有丰富的营养价值和药用价值,对治疗脑动脉硬化、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎、心血管疾病有明显疗效,它具有清热润肺,除痰止咳,滋补养颜之功能,是极佳的清补汤料。

  量天尺花的营养价值很高,通过对仙人掌类可食植物霸王花的部分营养成分进行分析,结果表明,每100 g霸王花的干制品营养成分的含量:水分9.570 g,蛋白质1.812 g,粗纤维2.785 g,灰分1.547 g,钙961.27 mg,磷328.45 mg。

  特别是经过测试分析表明霸王花至少含有13种氨基酸,其中苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙酸和赖氨酸为人体必需的氨基酸。例如:霸王花中每100ug游离氨基酸为:天门冬氨酸210 mg,丙氨酸112 mg,异亮氨酸25 mg,谷氨酸188 mg,脯氨酸208 mg,苯丙氨酸38 mg,丝氨酸108 mg,酪氨酸122 mg,赖氨酸26 mg,精氨酸78 mg,缬氨酸59 mg,苏氨酸28 mg,亮氨酸42 mg等等。此外,还含有对人体具有重要作用的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素。

  量天尺花(霸王花)用于烹饪主要制作老火靓汤。霸王花性味甘、凉,入肺,具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此,霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。其次,霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。而且,霸王花制汤后,其味清香、汤甜滑,深为“煲汤一族”的广东人所喜爱,是极佳的清补汤料。

  辅料红萝卜 适量、玉米 适量、姜片 适量、鸡骨 适量、盐 适量、胡椒粉 适量、鸡精 适量

  主料猪腱500g、霸王花1小把、辅料清水适量、盐适量、生姜1块、蜜枣2个

  主料排骨350g、霸王花80g、玉米200g、胡萝卜150g、蜜枣2个、新会陈皮1/3个辅料、姜适量、盐适量

  5.把备好的所有材料放入煲中,加入适量开水,煲开后用煲汤模式再煲约两个小时左右;

  2.平时想喝时也可以用买回来的鸡一起煲,不过鸡要先煲半小时后再入霸王花和菜干,还可以再加点胡萝卜

  (2)烧开后文火炖2小时加盐调味就行了。霸王花有股特别的清香,吃起来滑滑的,汤也很清甜,好吃。

  猪肚100克,霸王花50克,薏米50克,龙骨150克,姜10克,清水1700克。

  (1)猪肚切件汆水,龙骨斩件氽水,薏米洗净,霸王花洗净切段,姜切片待用。

  (2)取净锅上火,放入清水、姜片、猪肚、龙骨、薏米、霸王花,大火烧开转小火炖1小时调味即成。

  (1)霸王花前晚泡冷水,花生泡温水,给鸡脚剪指甲,猪骨鸡脚放入滚水焯水去血沫,捞出放入冷水冲洗备用,胡萝卜削皮切块儿,

  (2)烧滚水,加鸡脚,猪骨,霸王花,花生,南杏:北杏=4:1,蜜枣,胡萝卜块儿,

  (3)大火烧开,1-2分钟后转入小火煲煮4小时,上桌前向汤碗中加入盐,鸡粉(optional)即成。

 

植物

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