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郑朝匀:发散头脑未“闹购”

日期:2019-11-09 05:41 来源: 烟草

  在浙江省舟山市东港新城区,有一家名叫“闹购”的便利店,店主郑朝匀是个80后。

  他将店名定为“闹购”(“闹够”的谐音),希望打造一家生机勃勃、生意红火的前沿零售店。

  开放式卷烟陈列、多样化文化宣传、智能化店铺管理……他将先进经营理念转化为独具特色的店铺风格,赢得了消费者的心。

  闹购便利店背靠商场,周边有数个刚交付的现代化住宅小区,但由于商场、小区建成时间短,人气不足。

  经过反复思考,郑朝匀认为想要提升客流量,就必须打出自己的特色,做“最特别的那一个”。于是,打造一个传统与现代相结合的特色文化体验店想法在他脑海中产生。

  上网查找了许多相关资料,并利用外出旅游的机会参观了一些网红商店。在此基础上,他发挥自己在装修设计上的特长,逐步勾勒出店铺改造升级的蓝图。

  从网上淘来的老报纸替代墙纸营造年代感,半面墙悬挂老上海卷烟画报烘托怀旧风,大面积各色烟包排列成舟山烟草的缩写“ZSYC”,开放式卷烟条包陈列,设置吧台式收银区域,灯箱上加入烟草历史文化故事……

  升级后,每当有顾客进店,都会感受到它独特的“气质”,对其留下深刻印象,回头客数量及商品复购率稳步提升。

  郑朝匀十分重视市场调研,一有时间就会对商圈市场进行分析。他认为,对市场的精确“把脉”和对消费需求的充分尊重可以盘活资金和商品,提升赢利水平。

  营业之初,他也走了一段时间弯路,时常因对市场认识不到位,好卖的商品不够卖,难卖的商品积压而苦恼。

  吃一堑长一智,他利用空闲时间,骑电动车对周边市场进行了调研:深入居民小区,向物业工作人员了解小区居民入住情况;深入附近建筑工地,了解务工人员的籍贯和需求;对码头渔民的消费需求、出海作业频率进行了深入了解……

  在对掌握的翔实数据进行整理后,郑朝匀心中的经营“路线图”越来越清晰。此后,他有针对性地对商品购销进行调整,让经营跟着市场走。

  如今,他手中有两本账。一本是利用全商品扫码系统记录的经营流水账;另一本是周分析手账,每周他都会花一定时间对当周的流水、库存进行盘点,根据商品的动销情况及时调整经营策略。

  机械的产品介绍、简单的终端陈列、点到为止的服务已经很难迎合如今消费者的口味。

  基于这一认识,郑朝匀探索出一套方法:即先让消费者“知晓”,然后深入“体验”。

  通过建立消费者微信群,郑朝匀有了让忠实顾客“知晓”新品的媒介,一有新品上市,他就会图文并茂地将新品信息发布在群里。

  为了让消费者获得更为良好的体验,他在店内开辟出专门的区域,打造了酒吧风格的消费者体验区,颇受年轻消费者认可。新品上市后,消费者们围坐一堂,体验新品,倾听郑朝匀讲述其特点及背后的文化意蕴和逸闻趣事,对新品提出意见建议。正是在这种互动性十足的氛围中,郑朝匀既完成了新品培育又为店铺积累了可观的人气。

  大部分时间里,郑朝匀都独自一人打理生意。随着固定消费者的逐步增多和信息沟通越发便利,很多顾客都通过电话或微信提出购物需求,要求他送货上门。

  自己关门送货影响经营,雇专人送货增加经营成本,拒绝送货可能造成顾客流失,如何抉择?

  思路决定出路。深谙互联网之道的郑朝匀从美团、饿了么等外卖平台的服务中找到了解决办法。作为外卖金牌会员的他算了一笔账:一单生意的利润通常在10%以上,而发起一次外卖跑腿服务只需6到8元,完全在可接受的范围之内。

  于是,他开始让外卖小哥来跑腿帮忙,经过一段时间的应用实践,外卖跑腿式的懒人服务逐渐成为他拓展经营的新方式。

  此外,郑朝匀还计划与朋友的酒庄、茶叶店进行合作,相互介绍对口的消费者,通过互相宣传、互惠互利的方式实现业务拓展。

烟草

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