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老昌腊肠的皮能吃吗

日期:2019-11-07 02:21 来源: 肠衣

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老昌腊肠的皮能吃吗

  展开全部能吃,做香肠用的外皮叫肠衣,也就是猪小肠,经过清洗处理后(就是把粘附在小肠内的肠油等脏物洗干净),就可以罐肉做香肠。 很多消费者问,肠衣能吃吗?其实肠衣是能吃的。肠衣按畜别分有猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣。按部位分有大肠衣、小肠衣。肠自内向外分成粘膜、粘膜下层、肌层和浆膜4层。根据畜别和加工成品的不同要求,对上面四层的处理也不一样。品质优良的肠衣应是坚韧半透明的。

肠衣

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